세계로컬타임즈

[카드뉴스] 노로바이러스 예방법-안전하게 굴 먹기: 이효진 / 기사승인 : 2021-12-02 10:21:18

굴, 겨울철 노로바이러스 매개되는 경우 많아
가열 조리해 먹어야

[세계로컬타임즈 이효진 기자] '바다의 소고기'라 불리는 굴은 영양 높고 맛이 좋지만 겨울철에 많이 발생하는 노로바이러스 식중독 사고의 매개가 되는 수산물로 알려져 있어 세심한 주의가 필요하다.

노로바이러스에 감염되면 12~48시간 잠복기를 거친 후 설사, 구토, 복통, 오한, 발열 등의 증상이 나타나며, 통상 3일 이내에 증상이 호전되지만 환자의 구토물과 배설물로 인해 전파될 수 있으니 주의가 필요하다.

노로바이러스는 열에 약하기 때문에 굴을 생식으로 섭취하기보다 굴국밥, 굴찜, 굴전 등으로 가열 조리해 먹는 것이 안전하며, 껍질을 벗긴 굴 중 제품포장에 ‘가열조리용’, ‘익혀 먹는’ 등의 표시가 있는 제품은 반드시 중심온도 85℃, 1분 이상 가열해 익혀 먹어야 하는 제품임을 유의해야 한다.

이효진

기자의 인기기사

뉴스댓글 >

세계로컬타임즈 - [카드뉴스] 노로바이러스 예방법-안전하게 굴 먹기

[카드뉴스] 노로바이러스 예방법-안전하게 굴 먹기

기자의 인기기사

Weekly Hot Issue

많이 본 기사

Hot Issue

핫이슈

탑뉴스

경제이슈