요리교실은 △로컬푸드의 이해와 가치 교육 △지역에서 생산된 신선한 제철 농산물을 활용한 건강한 식생활 실천 △로컬푸드를 매개로 한 주민 간 소통 활성화 및 먹거리 복지 향상 △옥천로컬푸드직매장과 연계한 지역 먹거리 소비 활성화 등을 목표로 한다.
단순한 요리 실습을 넘어 지역 농산물의 우수성과 안전성, 지속 가능한 식생활의 중요성을 직접 체감하고, 생산자와 소비자가 함께하는 상생의 가치를 체험할수 있는 기회가 될 예정이다.
이번 강좌에서는 로컬푸드를 활용한 떡갈비 만들기를 주제로, 실생활에 유용한 가정식 메뉴 중심의 교육이 진행된다. 교육은 옥천군 농업기술센터 3층 가공교육장에서 열리며, 참가비는 무료다.
군 관계자는 “이번 요리교실은 로컬푸드 소비 확대는 물론 주민 건강 증진에도 기여할 것으로 기대된다”며 “많은 군민들의 관심과 적극적인 참여를 바란다”고 전했다.
한편, 참여를 희망하는 주민은 2월 23일까지 옥천로컬푸드직매장 현장 방문(옥천읍 가화길 88) 또는 전화(043-733-6291)를 통해 신청할 수 있으며, 선착순 20명을 모집한다.
세계로컬타임즈 / 김병민 기자 pin8275@naver.com
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